¿QUÉ ES EL CINTURÓN DEL CAFÉ?
El café es una bebida apreciada y consumida en todo el mundo, pero su cultivo se limita a una región específica conocida como el "Cinturón del Café".
Este cinturón recibe su nombre porque la zona donde se cultiva el café en todo el mundo está delimitada entre el trópico de Cáncer y el trópico de Capricornio, formando una especie de cinturón alrededor del globo terráqueo.
POR QUÉ SE CULTIVA CAFÉ EN ESTA ZONA?
Aunque países como Estados Unidos, Italia o Francia tienen un gran consumo de café, no son grandes productores. Esto se debe a que sus suelos y climas no son aptos para que los cafetos prosperen.
El cafeto requiere condiciones específicas para su desarrollo, como un clima tropical, temperaturas cálidas, ciclos húmedos y secos alternados, altura y características del suelo. Estas condiciones se encuentran únicamente en el cinturón del café.
LAS ESPECIES DE CAFÉ MÁS CULTIVADAS
En este cinturón se cultivan principalmente dos especies de cafetos: arábica y robusta.
El café arábica proviene de regiones situadas a más de 900 metros sobre el nivel del mar, donde la temperatura promedio es de alrededor de 20°C. Requiere cuidado especial y conserva mejor sus características, siendo más fragante, aromático y distinguible en sus notas.
Por otro lado, el café robusta puede cultivarse a menores alturas y es más resistente a los cambios climáticos. No requiere tantos cuidados como el arábica y es un café amargo con mucho cuerpo.
