☕ Caracolillo de Brasil: la joya escondida del café
El café es un universo de sabores, aromas y experiencias, y dentro de él existe un pequeño tesoro conocido como caracolillo, también llamado peaberry, que crece principalmente en las tierras fértiles de Brasil.
¿Qué hace especial al caracolillo brasileño?
El grano caracolillo tiene una característica distintiva: a diferencia del café tradicional, que se desarrolla en pares dentro de cada cereza del cafeto, el caracolillo crece solo, formando un grano redondeado y compacto, parecido a un pequeño caracol.
Este fenómeno natural sucede únicamente en cerca del 5% de la cosecha global, haciendo de cada grano algo raro y especial. Pero su atractivo no es solo estético.
Perfil sensorial único
Debido a su formación singular, el caracolillo concentra mayor cantidad de nutrientes, azúcares y aceites esenciales, lo que resulta en:
Un café de cuerpo notablemente más intenso y sedoso.
Un perfil de sabor dulce, con notas marcadas de chocolate y frutos secos.
Una acidez suave y equilibrada, ideal para quienes prefieren un café amable al paladar.
Aromas tostados profundos que destacan desde el primer momento.
En particular, el caracolillo de Brasil se beneficia del clima tropical, las lluvias regulares y la riqueza mineral de sus suelos, potenciando aún más estas características.
Ideal para métodos intensos
Este grano se destaca especialmente cuando es preparado con métodos que resaltan su intensidad y cuerpo, como la cafetera italiana o moka. Con este tipo de preparación, el caracolillo entrega una bebida rica, cremosa y equilibrada, perfecta para quienes valoran un café de alta calidad.
Te invitamos a descubrirlo
Si aún no conocés el caracolillo de Brasil, te invitamos a explorarlo. Podés descubrir sus características únicas y experimentar su sabor en nuestras tiendas y cafeterías. ¡Animate a conocer esta joya del café brasileño!
