Colombia Descafeinado – 100% Arábica
Disfrutá de un café 100% Arábica de origen colombiano, descafeinado con procesos naturales que preservan su aroma y sabor auténtico. Ideal para quienes buscan una experiencia suave y equilibrada sin cafeína.
Notas de cata:
- Acidez: Baja
- Aroma: Fragancia delicada y envolvente
- Intensidad: Suave y equilibrado
- Tueste: Claro a medio
Perfil y recomendaciones:
- Perfecto para disfrutar a cualquier hora sin afectar el descanso.
- Ideal para métodos como prensa francesa, moka, filtro o espresso.
- Conserva los matices y suavidad característicos del café colombiano.
- Presentación: en grano o molido, según método.
Proceso de Descafeinado Sugar Cane
El método Sugar Cane es un proceso de descafeinado de origen natural que utiliza un compuesto derivado de la caña de azúcar para extraer la cafeína sin alterar el perfil del café.
Este sistema emplea acetato de etilo obtenido a partir del destilado de caña de azúcar. El acetato de etilo es una sustancia que también se encuentra de forma natural en frutas y otros alimentos.
¿Cómo funciona?
- Los granos de café verde se humedecen para abrir su estructura.
- Se aplica acetato de etilo de origen natural, que se une selectivamente a la cafeína y la extrae del grano.
- Los granos se someten a vapor para eliminar cualquier resto del compuesto.
- Finalmente se secan antes del proceso de tostado.
¿Por qué elegir este método?
- Proceso de origen natural.
- Preserva mejor los aromas y sabores originales.
- Mantiene el equilibrio y la estructura en taza.
- Permite disfrutar café descafeinado con su carácter intacto.
El resultado es un café sin cafeína que conserva su identidad, aroma y cuerpo, ofreciendo una experiencia completa en cada taza.
Importante: Al realizar tu compra, no olvides seleccionar la opción de molienda que preferís. Si no se indica, el café se enviará en grano.
¡Date el gusto!
